tofu

Tarihi:

[ Hürriyet - gazete, 1998]
Chili sosuyla yapılmış ve içine kıyılmış tavuk konulan ağır ateşte pişirilen tofuyu mutlaka denemelisiniz.

Köken:

İngilizce tofu "mayalanmış soya fasulyesinden elde edilen yiyecek" sözcüğünden alıntıdır. İngilizce sözcük Japonca aynı anlama gelen tōfu 豆腐 z sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Çince dòufu 荳腐 z "«mayalanmış fasulya», a.a." sözcüğünden alıntıdır.