tartar2

Tarihi:

[ Milliyet - gazete, 1984]
kızartılmış balık sepeti, tartar sosu ile [ Milliyet - gazete, 1985]
steak tartare 2500

Köken:

Fransızca steak tartare "Tatar usulü biftek, çiğ et yemeği" veya Fransızca sauce tartare "mayonez ve sarmısakla yapılan et sosu" sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Tartare "Tatar" özel adından türetilmiştir.

Description:

Kırım Tatarlarının çiğ at eti yeme alışkanlığından ötürü.