şatobriyan

Tarihi:

[ Cumhuriyet - gazete, 1949]
bonfile, rozbif, şatobriyan, fileminyon

Köken:

Fransızca chateaubriand "bir tür biftek" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük François-René de Chateaubriand "Fransız yazar ve diplomat (1768-1843)" özel adından türetilmiş olabilir; ancak bu kesin değildir.

Description:

Bazı kaynaklara göre Fransa'daki Chateaubriant kasaba adından. Yemek adı olarak 1860'lardan itibaren kaydedilmiştir.