herise

Tarihi:

[ Evliya Çelebi, Seyahatname, 1665]
mübarek destiyle herīse ve çorba pişirüp

Köken:

Arapça hrs kökünden gelen harīsa(t) هريسة z "dövülmüş buğday ve etten yapılan bir yemek, keşkek" sözcüğünden alıntıdır. Arapça sözcük Arapça harasa هرس z "havanda dövdü, ezdi" fiilinin faˁīla(t) vezninde türevidir.

Description:

Muhammed'e atfedilen bir hadiste "yemeklerin hayırlısı" olarak adlandırılır. Ermenice harisa հարիսա (aynı anlamda) Türkçe veya Arapçadan alıntıdır.