teriyaki

Tarihi:

[ Milliyet - gazete, 1993]
İstanbul Hilton'da.... Tofu usulü yumurta, 'Teriyaki' usulü ızgara şiş

Köken:

Japonca teriyaki "Japon mutfağında soya soslu bir kızartma" sözcüğünden alıntıdır. Japonca sözcük Japonca teri "parlak, cilalı" ve Japonca yaki "kızartma" sözcüklerinin bileşiğidir.