supanglez

Tarihi:

[ Cumhuriyet - gazete, 1936]
Kafe glase, Şokola glase, Supe angle, Peş melba

Köken:

Fransızca soupe anglaise "«İngiliz çorbası», bir tür tatlı" deyiminden alıntıdır. (NOT: Fransızca deyim Fransızca soupe "çorba" ve Fransızca anglais "İngiliz" sözcüklerinin bileşiğidir. ) Fransızca sözcük İtalyanca aynı anlama gelen zuppa inglese sözcüğünden alıntıdır.

Description:

Pellegrino Artusi'nin 1891 tarihli La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene adlı klasik yemek kitabıyla ün kazanmıştır. Artusi bu tatlının İtalya'nın Emilio-Romagna bölgesinde yaygın olduğunu belirtir. • Güncel Türkçe kullanımda tercih edilen supangle biçimi yanlıştır.