salamura

Tarihi:

[ Evliya Çelebi, Seyahatname, 1665]
diyār-ı küffār balık sirke turşī ve murşī ve salamura ve şarāb ve ˁarak kokar [ Barbier de Meynard, Dictionnaire Turc-Français, 1886]
salamora peyniri: fromage de saumure.

Köken:

Venedikçe salamóra veya İtalyanca salamoria "tuzlu suya yatırma [esk.]" sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Latince sal "tuz" ve Latince muria veya muries "salamura, turşu" sözcüklerinin bileşiğidir.

Description:

Karş. Fransızca saumure, Yunanca ʰalmyrís (aynı anlamda), Arapça murrī, Ermenice more "tuz ve baharla salamura edilmiş balık".