risotto
Tarihi:
[ Milliyet - gazete, 1985]
karidesli veya tavuklu risotto
Köken:
İtalyanca risotto "katıklı pilav" sözcüğünden alıntıdır. İtalyanca sözcük İtalyanca riso "pirinç" sözcüğünden türetilmiştir. Bu sözcük Latince aynı anlama gelen oriza veya oryza sözcüğünden evrilmiştir. Latince sözcük Eski Yunanca aynı anlama gelen óryza όρυζα sözcüğünden alıntıdır. Yunanca sözcük Eski Farsça aynı anlama gelen yazılı örneği bulunmayan *wrīza- biçiminden alıntıdır.
Description:
Fransızca riz, İngilizce rice, Almanca Reis vb. biçimleri Latinceden alınmıştır. Nihai kökeni Hindistan olan sözcük Eski Farsça vasıtasıyla Batıya aktarılmıştır. Yunanca sözcük MÖ 1. yy'dan itibaren kaydedilmiştir.