çilav

Tarihi:

"İran'a özgü safranlı pilav" [ Ahmed Rasim, Şehir Mektupları, 1899]
mantarlı pilav, kantarlı çilav

Köken:

Farsça çilāw veya çalāw چلاو z "pirinç pilavı" sözcüğünden alıntıdır.