fermante

Tarihi:

fermantasyon [ Cumhuriyet - gazete, 1934]
derece ve nev'iyatın tesbiti, fermantasyon tarzları, maliyetlerin tayin ve tesbiti...

Köken:

Fransızca fermenter "mayalanmak, mayalandırmak" fiilinden alıntıdır. Fransızca fiil Latince fermentum "maya" sözcüğünün isimden türetilmiş fiilidir. Bu sözcük Latince fervere "kaynamak, mayalanmak" fiilinden +ment° ekiyle türetilmiştir. Latince fiil Hintavrupa Anadilinde yazılı örneği bulunmayan *bʰrewh₁- (*bʰrew-) "kaynamak, pişmek" biçiminden evrilmiştir.

Description:

Aynı Hint Avrupa kökünden karş. İngilizce brew "mayalanmış içki", bread "ekmek", broth "haşlama".